2019.12.26

【台南牛排】7127複合式餐廳｜安南區牛排｜牛排精選特輯｜超平價的高級牛排｜網美複合式餐廳，你打卡了嗎

來訪日期2019.12.26

複合式餐廳，就是結合不同型態或美食的餐廳，上次和朋友聚餐，意外讓我拓展到了安南區的美食地圖，「7127複合式餐廳」，不僅餐點多元，環境更是網美爭相拜訪的拍照打卡點，這次和同事來訪，不免俗還是要多拍一點，才不會浪費了店家這麼美的環境和美食了。

▼位於安南區安北路上的7127複合式餐廳，門面是輕工業風裝潢，綠意盎然的前院鋪陳，老舊生鏽的招牌也別有用心。

▼裡頭空間有架高，整體寬敞，利用大量木製棧板，和金屬元素帶來濃濃的工業風，採光明亮，餐廳內還有一個庭院，果然是大家公認的網美餐廳！

我們這次是五人行，每人點的都是套餐，7127複合式餐廳的套餐都有附餐，沙拉、湯品、麵包這些附餐我們都是相同的，就一次介紹給大家。

▼沙拉表現不錯，蔬果很鮮脆，使用沙拉醬和堅果點綴，吃起來相當清爽。

▼外酥內香的香蒜麵包，香氣十足，十分開胃。

▼一般羅宋湯可能沒什麼新奇，那你吃過豬肉煮出來的羅宋湯嗎？豬肉燉煮的很嫩，濃郁的湯頭搭配起來，沒有違和感。

正式切入主題，我們不約而同都點排餐系列，除此之外，7127複合式餐廳還有素食餐點，就算是素食者在這也有不少選擇。

▼8oz澳洲沙朗牛排＄577

肉類餐點都是不加嫩精的，是肉最原本的味道呈現給大家，店裡的生菜全都是有機無毒方式種植，健康吃得到。附的綠珊瑚有天然的芥末嗆味，可以搭配牛肉吃吃看，有意想不到的味蕾體驗。主角沙朗牛排帶點嚼勁，切下去有肉汁流出，鮮嫩更不用多說。

店家使用有機的小米藜麥飯，飽滿的米粒越嚼越香，可以免費續飯一次。

馬鈴薯很香脆，實在叫人一口接一口。

烤洋蔥裝牛排醬，不知道這樣吃起來洋蔥味會不會較濃～旁邊像花的則是有機地瓜泥，地瓜是店家自己栽種的，甜度有點犯規，淋上焦糖很增加讓人驚喜的味道。

▼主廚特製德國豬腳＄637

豬腳口感香脆到沒話說，嫩中帶點甘甜，有附上芥末醬，沾起來吃讓肉的鮮味更突出，搭配的薯條更是一絕！連本身不常吃薯條的朋友，都說不錯，吃完又單點了一客來吃。

同樣是小米藜麥飯，每一客套餐都會有的搭配。大概了解藜麥飯的好處後，就會知道店家為何會用來搭配在每道餐點中，被稱作黃金穀物的藜麥，營養價值高，每天攝取一些，對健康很好，適合一家大小。

▼戰斧豬排義大利麵＄517

朋友也想吃義大利麵，所以直接點這道，看到沒有！光是這把戰斧豬排，就大到可以當一個主菜了，附的沾醬是自己製作的蘋果泥醬，酸甜的果香，搭配烤豬排，很香嫩好吃。戰斧豬排主要是使用大里肌連肋骨的部位，炭火炙烤出炭香，一整隻拿起來吃更過癮，豬排的天然口感跟紮實度十足，不添加嫩精，不會對身體造成負擔。

好吃到需要插旗替你講解，上面的小旗子標示著餐點介紹。助排是用水果醃製的，可以先吃里肌的原味，或沾旁邊蘋果泥醬，解膩增味，餐點上來都是店家的黃金比例，如果覺得太生不夠熟的，也都可以請店家再次回烤哦！

▼蒜香白醬雞腿卷義大利麵 $377

朋友選白醬口味義大利麵，細膩的奶香沾上麵條，每一口都是扎扎實實的經典風味。上面撒上的是現磨帕瑪森起司，與白醬很搭。香料烤過的雞腿捲，脆中帶嫩，旁邊附上的青醬是拿來沾雞腿用的，稍微沾一點就又是不同口感的味蕾感受。店員也貼心地告訴我們，麵的軟硬、醬的濃淡全都可以依照顧客喜好客製化下去做調整，只要提前跟店家告知就可以囉。

▼低烹香草豬菲力＄427

包裹著香料下去炙烤的豬菲力，裡面的肉汁完整保留，完全沒有乾柴感，很jucy，淋上白酒芥茉籽醬再撒上堅果，是個絕妙的搭配，香氣十足的菲力，讓朋友吃完不斷稱讚，說是他近期吃到最好吃的豬排。煸炒過的炒菇、碳烤時蔬和用新鮮馬鈴薯現炸的薯塊。很神奇的是，前面那麼多到盤餐幾乎都是一樣的配菜，但搭配起來都是不同的口感變化。