【台南麻辣鍋】揚揚火鍋沙茶爐|爽度爆表的平價麻辣鍋|正宗中藥食材調配,香氣十足

0.jpg

 

突然有天下班被同事叫住,「要不要去吃火鍋?」雖然還沒冬天,但最近早晚回家秋意濃啊~也蠻適合吃的,其實只是找藉口來大吃一頓,身為吃貨的我一開口邀約當然是擋不住的。我們就約在店內會合,「揚揚火鍋沙茶爐」在金華路上,我們一到就有一些客人在吃飯了,店裡座位還蠻多的,假日太多人會再開黑色簾子後面的座位。

 

1.jpg

 

價目表在牆上一清二楚,每個都很平價,和同事下班後小聚的絕佳選擇啊。

 

2.jpg

 

剛上市的麻辣火鍋,同事說他很期待,之前就來吃過湯底,已經是忠實粉絲了。

 

3.jpg

 

 

 

肉盤和海鮮也都是超低價,一般在沙茶爐的店家不太提供海鮮,但揚揚的選擇可是蠻多樣的。

 

4.jpg

 

5.jpg

 

除了跟店員點餐,也看自己來拿想吃的料,冰箱上都有清楚的價目表,超便宜的價格我和同事就不客氣了~

 

6.jpg

 

7.jpg

 

冰箱裡的食物有蔬菜、海鮮、菇類、火鍋料應有盡有。

 

8.jpg

9.jpg

10.jpg

11.jpg

12.jpg

 

 吃火鍋當然少不了飲料。

 

13.jpg

 

醬料區也有很多種可以搭配。

 

14.jpg

 

每桌都有一次的抽獎,我們抽中70元菜盤,好啦偶爾多吃一點菜才營養。

 

15-1.jpg

 

15-2.jpg

 

我和同事三個人,選兩種湯頭:麻辣鍋跟原味。這裡的麻辣鍋可不一般,別店家省成本都只會用粉的中藥包下去調理,但揚揚的麻辣鍋是使用中藥材下去調配,你看看湯底上的料就知道,多麼扎實,老闆更是委託名大廚下去調配每一鍋的味道,所使用的中藥材都是大陸進口,能感受到做料理的用心!麻辣鍋的辣偏麻,餘味帶點辣油的刺激,加上麻的爽度,吃任何配料都好搭。原味湯底則有很多扁魚,溫潤滑順,剛好可以舒緩麻辣的辣度。

 

15.jpg

 

鍋底一到我們陸續拿了幾道菜上桌,再來慢慢為大家介紹。

 

16-1.jpg

 

豬肉爐一人份

多種蔬菜加上豬肉,一人份量剛剛好。

 

16.jpg

 

梅花豬,肥瘦交織,軟嫩入味,放進麻辣鍋煮超香!

 

17.jpg

 

18.jpg

 

麻辣鴨血

麻辣鍋怎麼能少了鴨血,老闆說鴨血可是先滷過,難怪嫩到不行,香辣夠勁啊。

 

19.jpg

 

一個一個放太慢,直接整盤下鍋。

 

20.jpg

 

牛五花

牛五花油脂豐富,簡單涮一下即可,鮮嫩搭上麻辣鍋真是口口入味。

 

21.jpg

22.jpg

23.jpg

 

娃娃菜

菜類部分我們都會煮久煮爛一點,吸附湯汁,軟嫩甘甜。

 

24.jpg

 

牛肚

牛肚大力推薦放進麻辣鍋,煮完之後Q嫩彈牙,吸附了麻辣鍋的香氣,在口中咀嚼越嚼越香。

 

25.jpg

 

油條

油條吸附湯汁,會變得軟嫩入味。

 

26.jpg

 

鴻喜菇

菇類我們放在原位鍋裡煮,更能煮出原味。

 

27.jpg

 

杏鮑菇

說到菇類怎能少了我愛吃的杏鮑菇,煮到軟嫩帶著湯的甘甜,清爽圓潤。

 

28.jpg

 

大陸妹

清爽蔬菜,用來平衡一下我的油酯~

 

29.jpg

 

綜合餃類

魚冊和魚餃,手工的餃類,魚餃一口咬下還爆汁,鮮味十足。

 

30.jpg

 

花枝

新鮮花枝,Q彈鮮嫩。

 

31.jpg

 

豬五花

吃到最後我們還加碼來了一盤豬五花,跟麻辣鍋實在是絕搭,豬五花的油脂吸附麻辣湯底,油脂豐富,香氣很夠,我大概可以吃完一種盤!
 

32.jpg

 

33.jpg

 

冷泡茶

不太會吃辣的朋友吃了一身汗,剛好來瓶冷泡茶,新鮮茶包,解渴又解膩。

 

34.jpg

 

吃飽後來碗冰淇淋最適合不過了,冰涼清爽,吃完辣的再來舒緩一下。

 

35.jpg

 

36.jpg

 

冰淇淋香甜濃郁,不會太膩。

 

37.jpg

 

這餐吃下來每人也才快三百,還是鴛鴦鍋,實在經濟又實惠,而且老闆人很好,都推薦他的私房料理秘訣,非常適合家庭聚餐,下次再帶老婆和小孩來吃。

 

————

揚揚火鍋沙茶爐

地點:台南市南區金華路一段500

電話: (06)261 8187

營業時間:

週一至週五 17:00-23:00 

週六、日11:00-14:0017:00-23:00

網址:http://gomag.com.tw/hotpot.html

相連文章

臉書留言

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。