【台南冷凍食品】最夯懶人露營│關子嶺一家園農場│露營烤肉食材推薦│極禾楓肉舖

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上週末,我們家與鄰居家帶小孩一起去露營,地點選在設備很完善的關子嶺一家園農場,提供24小時的熱水、冷凍庫等等,畢竟帶著小孩還是以方便為首選。這次我們家負責採買食材,平常都會去量販店或是美式大賣場,但不是食材鮮度不夠就是份量太大吃不完,家裡附近剛好開了一家新店肉品專賣店-極禾楓,趁這個機會嘗試看看。

 

我們這次來的是崇明店

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一進店裡就看到一整排的直式冷凍櫃、臥式冷凍櫃,環境很寬敞乾淨,逛起來很舒服

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除了肉品還有販售調味粉、醬料、啤酒

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也有賣海鮮

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清單分享

 

店裡品項很多,根據店員的推薦還有我們喜歡吃的部位,我們這次挑選了這些品項:

 

美國安格斯無骨牛小排(Prime) 190元/100g

Prime是美國分級裡最高級的牛肉等級,選用年齡低於42個月的年輕牛隻,豐富的大理石油花,是最頂級的選擇,口感入口即化,軟嫩香濃。

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修清牛舌(紐/澳) 190元/100g

天然放牧的草飼牛,肉質精瘦,牛舌吃起來有彈性、油脂豐厚

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美國安格斯雪花牛肉片 100元/200g

我很喜歡雪花牛富有油脂、軟嫩的口感,用烤的或煮的肉質都很細緻

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美國安格斯牛五花(choice) 85元/100g

牛五花油花中等均勻,多汁嫩口

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美國1855板腱火鍋片(Prime) 100元/110g

1855年Gustavus F. Swift創立了「1855」牛肉品牌,以黑安格斯牛為主,經過嚴謹的飼養、人工挑選,品質穩定

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澳洲和牛火鍋片(CARRARA) 150元/100g

澳洲和牛味道濃郁,CARRARA和牛在澳洲被定位成精品級的牛肉,油花分布均勻

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櫻桃鴨胸 200元/340g

肉質鮮嫩扎實,咀嚼起來多汁、有彈性

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法式羊小排(NZ AU) 125元/100g

取用六個月大的小羔羊,位於肋脊部的帶骨法式小羊排不論是燒烤或香煎,帶骨的香味總讓人想再來一塊,沒有太重的羶腥味,肉質更是鮮嫩多汁。

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翅包飯(3隻入)(台灣) 130元

醃製過的雞翅,裡面塞入米飯,是露營很方便的一道主食

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薄鹽鮭魚 160元

鹽漬好的鮭魚,省去露營時還要處理的麻煩

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蒲燒鰻 200元

已經串好了,可以直接開烤!

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從早烤到晚的一天

中午

 

我們準備了火烤兩吃

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先來烤鮭魚墊墊肚子,不用再處理真的太方便了!

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男士負責烤肉

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女士負責涮肉

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準備拆開牛舌

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先來燙一片牛舌,試試看原味的感覺

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色澤誘人的翅包飯,其實已經有小朋友在旁邊等待

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晚上

 

小朋友們一整個下午都在營區瘋跑,現在餓瘋了看著叔叔生火,每個都嗷嗷待哺的感覺

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火生好,立刻烤肉先餵飽小孩們

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蒲燒魚串

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法式羊小排

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這個側面,超厚的

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還要切開確認熟不熟

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大人時間

 

終於把小朋友餵飽、洗澡、哄睡,現在開始是大人的深夜時間(開酒)

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前面都在顧小孩根本沒吃飽,再來開一塊鴨胸

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那個鴨皮的油光,而且這樣看就能感受到滿有厚度

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我們都是慢慢烤,一邊吃一邊聊天,其實到這裡已經有點茫了,有人喊說想吃鴨肉薄餅,旁邊的人拿出兩片洋蔥當作薄餅,笑死我了

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因為一家園農場在山坡地,到深夜氣溫越來越低,大概只有16、17度,我們煮了一鍋麻油雞飯暖暖身

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這兩天對我來說就是一個與小孩家人相處的放鬆時間,像我們烤肉也都慢慢烤,一次烤一種慢慢享受這個過程,大部分的時間都花在談天交流,當然食材也有好好準備,因為平常上班只能外食,反而假日才能好好品嚐一頓。



這次採買食材的店家我覺得食材新鮮度都很高,因為本身有供應大型餐飲業,所以貨品的流動速度很快,可以一直進最新的肉品,雖然比起美式大賣場可能貴了一些些,但是我們也不需要這麼大的量,分裝可能不衛生、不好保存,甚至可能直接丟掉,反而更浪費,想想不如吃多少買多少,這次的購買經驗我覺得滿不錯的,如果有相似的需求可以參考看看。



商家名稱:極禾楓肉舖-崇明門市
聯絡電話:06 267 6366

地址:台南市東區崇明路607號


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