【台南日式料理/丼飯】花火日本料理 / 全台唯一開賣！日本特色東北『瓶之丼』 / 牛舌鮭魚系列激爆推出 / 花火強勢回歸
愛店『花火日本料理』終於回來了！這次還帶著重磅新品回歸！剛好因為岳父岳母要來，老婆有特別交代，便直接買了花火日本料理的餐點回去！
☟花火日本料理位於熱鬧的國華街上，位置好找，機車可以停在店旁，汽車位置較少，建議停好車再步行過來較方便。
☟新菜單給大家參考，老闆疫情期間很認真研發新菜色，這次我就點了：香煎牛舌丼、鮭魚全家福、豪華海鮮大盛丼、瓶之丼。
☟每一個餐點看起來都好好吃，忍不住先拍美照，讓相機先吃飽！
☟瓶之丼：鮭魚、鮭魚卵、花枝、干貝、海帶、玉子燒
瓶之丼來自於日本東北地區，早期是一種特殊的食物保存方式，把撈捕來的生海鮮，裝進牛奶瓶裡，還會加入一些海水，來防止海鮮太快腐敗。在台灣是少數店家才有，現在花火日本料理也吃得到啦！新鮮的各式海鮮，就滿滿得裝在牛奶瓶裡，店家還會附上一碗醋飯，自己DIY將食材鋪在上面。
☟別看牛奶瓶小小一杯，倒出來可是非常有份量，滿滿一碗！
☟干貝尺寸很大，甘甜彈牙的口感，滿滿的新鮮海味爆漿在嘴裡的感覺，只有『幸福』兩個字可以形容！
☟鮭魚保留了天然食材的新鮮美味，橘紅色澤的美麗鮭魚豐富油脂，透著細緻的紋理，肉質Ｑ彈。
☟瓶之丼：鮭魚、鮭魚卵、鮪魚、海膽、海帶、玉子燒
不同配料，滿足不同喜好的我們！當然份量一樣豐富，自己DIY擺丼飯，其實還蠻有樂趣的。
☟豐盛的瓶之丼，食材都很新鮮，絕對能滿足你！
☟海膽送入嘴裡鮮甜柔滑，就好像充滿海味的奶油，滑嫩可口。
☟鮪魚口感清脆、清甜，沾點醬油與哇沙米，口感更加豐富好吃。
☟瓶之丼：鮭魚、龍蝦沙拉、蝦卵、花枝、海帶、玉子燒
花火日本料理真的很有誠意，新品一次出三種口味。
☟滿滿的配料，生魚片搭配醋飯吃起來不會膩口，更加凸顯生魚片的甘甜口感。
☟肉厚彈口肥美新鮮的花枝，跟我們一般吃到的花枝不同，口感非常脆又鮮甜！
☟另外這豐盛的丼飯系列也要來個幾張美照～
☟鹽蔥牛舌丼 $490
是牛舌！！牛舌切至薄片，再打上一顆溫泉蛋與鹽蔥，搭配底部的白飯實在太涮嘴！
☟牛舌是脆的，口感Ｑ彈，真的是非常涮嘴，家裡大大小小搶著吃！
☟配上鹽蔥更提升了牛舌的口感，層次香味在嘴裡四散～真幸福～
☟鮭魚全家福 ＄780
喜歡鮭魚的人必點，鮭魚全家福讓你吃得更滿足！不管是炙燒鮭魚、生魚片鮭魚、鮭魚壽司、鮭魚卵，都給你～
☟鮭魚生魚片超大片，吃得超爽快，再沾上哇沙米，讓口感更甘甜爽口。
☟炙燒鮭魚也不再話下，帶香氣的炙燒口感，一口豪爽吃下去吧！
☟滿滿的鮭魚卵，看了實在令人食指大動！口感甘甜又Juicy～
☟搭配在鮭魚壽司上，口感更加豐富，這樣做搭配實在讓人吃得很滿足！
☟豪華海鮮大盛丼 $680
超大碗的海鮮丼，各式各樣的生魚片，花枝、鮭魚、鮭魚卵、鮪魚、海膽、干貝、鮮蝦、玉子燒，通通滿足你！
☟蝦子口感Ｑ彈，肉質扎實，海鮮的甜味每口都很涮嘴～
花火日本料理終於恢復營業～雖然開放內用，但因為大家已經習慣中午外帶回來吃，所以這次大家才決定外帶花火新菜色，享用熟悉美味的日本料理！生魚片吃下來，新鮮吃得出甘甜口感，而且每一個丼飯的份量都非常多，瓶之丼的DIY吃法，讓我們吃得很有樂趣，而且還不是每個日本料理吃得到的哦！推薦大家來嚐鮮！
貼心提醒：新品內用也吃得到哦！
地址：台南市中⻄區國華街三段 273 號
電話：06-2233336
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