【台南鐵板料理】吹牛哥 炭火炙燒鐵板料理｜四人同行一人免費｜肉食主義新福音｜享受天堂般的頂級肉香｜直火碳燒平價鐵板燒

 

 

這個月部門業績好，主管龍心大悅自掏腰包請吃飯。

既然主管要請客，哪有跟他客氣的道理？

要吃什麼，順理成章成為這幾天茶餘飯後的話題。

 

結果…根本就是白討論嘛！主管心裡早就有想法了。

是說看他平時吃飯根本無肉不歡，標準的肉食主義者。

這次聚餐依上述原因決定（自作主張）這間［吹牛哥炙燒鐵板料理］，

我們幾個同事完全不意外啦！

 

雖說這樣，但號稱鮪魚肚部門可不是叫假的。

一聽到炭火炙燒，同事睡眼惺忪的眼睛都亮了！

 

而且目前店家活動：

• 四人同行，一人免費。
• 未滿四人，消費滿300送50元折價卷。

 

哦！剛好我們部門共四人，主管請客也挺會算的嘛！

沒關係沒關係，免錢的吃什麼都好。 

 

 

 

 

 

吹牛哥店址在東區崇善路上，店面雖稱不上大，但整體裝潢還蠻清爽乾淨的。 

桌椅間距安排妥當，動線流暢，還有冷氣開放，不錯不錯。  

 

 

 

 

 

碗筷、湯品、茶飲採自助式。這天是蘿蔔湯，撈的到不少紅白蘿蔔。

對於滿滿是肉的一餐，也多少有點均衡飲食的作用（？） 

 

 

 

 

 

不使用組合肉、加工肉， 來吹牛哥就是要吃高品質的炭火炙燒原肉。

菜單選項分為薄切肉片（可選擇份量）以及角切肉塊，口感不同各有各的擁護者；

另外以上皆可加30元升級成丼飯 或 加60元加購單顆北海道干貝。

 

松阪豬、無骨雞，嚴選Choice等級的板腱、菲力…

嗯…光看菜單就流口水是正常的嗎？ 

 

 

 

 

［安格斯熱成板腱牛］建議熟度5~7分熟。

Choice等級的優質板腱牛不用說肯定厲害。

豐厚的油花經過炭火炙燒後，一次擁有牛肉的鮮嫩甘甜。

切成骰子般的小塊狀，除了方便入口外，

更是完整地將肉汁包覆在肉塊的各個角落，軟嫩彈牙、濃郁多汁。

沒有額外繁瑣的調味，肉香的質感完整展現，

帶點厚實的口感，撒上蔥花，好吃到很過分！ 

 

 

 

 

 

［西班牙厚切松阪豬］ 

松阪豬厲害的地方就是雖說是肉，卻有種像是蔬果般的微甜香氣。

老闆無論是在火侯控制還是時間拿捏上都相當精準到位；

厚度剛好、表面微焦，進而引出肉體本身蘊藏的美味，

入口後甚至還會有點回甘的效果，炭香撲鼻。

水潤感以及紮實度都有水準之上的表現。

這盤正點，一上桌馬上被掃光，

口感逼你不由自主的連扒三口飯，根本白飯殺手阿！  

 

 

 

 

 

［加拿大無骨雞腿排］

這我點的啦！寬度厚度…紮紮實實，已經快連筷子都夾不穩。

升級成丼飯後份量超級十足，連我這個大胃王都稍微震撼了一下。

表面焦脆的口感與雞腿軟嫩的肉質營造出了相當精彩的張力。

說真的難怪主管會愛了，肉食主義者是無法抗拒這樣的一碗丼飯的！

 

 

 

 

加點的［北海道干貝］。 

光這個厚度、份量，絕對大大對得起加購它的60元啊。

不像一般干貨，這是一顆吃得到完整海鮮精華的黃金干貝。

一樣有點微焦，干貝獨特纖維感所蘊含的鮮香，有夠迷人；

如果可以，我還真希望每餐都來個一顆耶！  

 

 

 

 

 

［澳洲穀飼梅花牛］

薄片的優點是，對於醬汁的吸附程度相當顯著。

洋蔥稱職完成了它輔助的角色，與牛肉完美融合。

牛肉肉質的部分非常有彈性，濃厚的醬香，

配上旁邊的半熟蛋及海苔片，口感非常有記憶點。

同事說整碗吃下來，可以徹底享受品嚐的過程，飽足又不過膩。

 

 

 

 

 

配菜兩樣合購99元，讓這餐豐富度大增。  

 

 

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肉質的優異，通過我們這群老饕的認證。

吹牛哥的肉品的不需要過多的後端處理，

端以老闆的手藝加上優質的肉品，就有不容小覷的魅力！

 

這餐主管選得好，無肉不歡的人絕對要列入清單啊！

而且現在四人同行一人免費，超級划算，

食材的優劣舌頭感受得到，決定這兩天也要帶老婆小孩再訪啦！

 

 

吹牛哥 炭火炙燒鐵板料理

地址： 701台南市東區崇善路699號

電話： 0952 527 517